Kikärtsbiffar

(3 röst

Biffar med kikärter och morötter.

1 gul lök
2 morötter
1 dl grahamsmjöl
2 burkar kikärter
Salt och peppar

Hacka löken och morötterna och skölj kikärterna. Blanda alla ingredienser i mixern. Forma till biffar av hamburgerstorlek (blir ca 6-8 st), eller mindre om du nu vill det, och stek på medelhög värme några minuter på varje sida, gärna i rapsolja. De brukar hålla ihop rätt bra, men om du tycker smeten känns lös kan du blanda i lite olja i den (eller ett ägg om du är lacto-ovo-veggo).